Ingrediënten:
- 200 gr mie
- 300 gr kipblokjes
- 1 rode paprika
- 2 groene pepers
- halve courgette
- 2 tomaten
- 2 uien
- pakje boemboe Ajam Paniki
- 3 tsp bamikruiken
- 2 tsp Knorr saus/soep kruiden (Migros)
- beetje cocosmelk
Bereidingswijze:
- Snijd alle groenten in blokjes
- Doe wat olijfolie in de pan en bak hier in de uitjes glazig
- Bak vervolgens de kipblokjes mee
- als de blokjes bruin zijn voeg je de rest van de groenten toe
- Laat dit even op middelhoog vuur pruttelen (10 minuten)
- Kook in de tussentijd de mie zoals aangegeven op de verpakking
- Voeg de boemboe toe en roer door
- Doe nu de cocosmelk en de kruiden in de pan en roer het geheel door
- Laat met deksel op de pan nog ca. 10 minuten pruttelen
- Voeg de gekookte mie toe en roer door