🍫 Ultra-Light Gezonde Chocolade

Dit recept is speciaal ontworpen voor een luxe smaak met een minimum aan calorieën, gebruikmakend van de ingrediënten van de Migros supermarkt.

Om dit recept te maken, zoek je in de Migros naar:

Cacaopoeder (Kakao) (Puur cacaopoeder, meestal in de bak-sectie)
Kokosolie (Hindistan Cevizi Yağı) (Kokosolie, vaak bij de gezonde voeding of oliën)
Zoetstof (Stevia / Erythritol) (Zoetstof in poedervorm)
Proteïne Melk Vanille (Pınar Protein Süt Vanilya) (Proteïne melk met vanillesmaak)
Zeezout (Deniz Tuzu)

Ingrediënt	Pure Chocolade	Melkchocolade
Cacaopoeder (Kakao)	80 g	60 g
Kokosolie (Hindistan Cevizi Yağı)	40 g	40 g
Zoetstof (Stevia / Erythritol)	40 – 50 g	60 – 70 g
Proteïne Melk Vanille (Pınar Protein Süt Vanilya)	20 – 30 ml	50 – 60 ml
Zeezout (Deniz Tuzu)	1 snufje	1 snufje

Voorbereiding: Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Maal de zoetstof (Stevia/Erythritol) in een blender of koffiemolen tot een heel fijn wit poeder. Dit voorkomt een korrelige textuur.
Smelten: Smelt de kokosolie (Hindistan Cevizi Yağı) au bain-marie (in een kom boven een pan met heet water).
Zoeten: Roer de fijngemalen zoetstof en een snufje zeezout door de gesmolten olie tot het goed is opgelost.
Cacao: Zeef de Kakao boven de kom om klontjes te voorkomen. Meng het met een garde tot een glanzende, donkere massa.
Romig maken: Voeg heel voorzichtig, lepel voor lepel, de Pınar Protein Süt toe. Blijf constant roeren tot de chocolade de gewenste dikte heeft.
Harden: Giet het mengsel in een siliconen vorm. Tik de vorm op het aanrecht om luchtbelletjes te verwijderen en zet het minimaal 2 uur in de koelkast.

Gezonde keuze: Kokosolie geeft snelle energie en de proteïne-melk verlaagt het vetgehalte aanzienlijk vergeleken met normale chocolade.
Bewaaradvies: Bewaar de chocolade altijd in de koelkast. Omdat we natuurlijke vetten gebruiken zonder toevoegingen, smelt de chocolade sneller dan die uit de winkel.